Архив метки: еда
Осло 2016: Так что там говорит город?
Обычно я сортирую фото по направлениям протеста, но в этой галерее вы увидите все объекты в той последовательности, в которой они мне встретились во время поездки.
Что приготовить летом
1. Хлеб с рамслуком
Варенье из одуванчиков и рабарбара
Варенье из одуванчиков по вкусу напоминает мёд.
Норвежские дикоросы / Vill mat
26 мая 2016 года с 18 до 22 часов проходила встреча, организованная Liv Karin Thomassen из сообщества Bærekraftige liv på Landås. Hanne Frosta, которая 14 лет работала в эко-ресторане «Hanne på Høyden», а в прошлом году участвовала в написании поваренной книги … Читать далее
Рубрика: Жизнь замечательных бергенцев, Протесты и социальные инициативы
Метки: еда, женщины, лес, продукты, рецепты, экология
Оставить комментарий
Новый для Норвегии овощ — rosettkål
Мелкая розеточная зелено-фиолетовая листовая капуста, которая начала продаваться в бергенских магазинах, например в Lerøy — продукт 15 летней деятельности британских селекционеров, розетткол. По жесткости она похожа на листовую капусту, грённкол. Её можно готовить, но лучше есть сырой.
Ледяной гриб / Tremellodon gelatinosum
Белый китайский гриб Tremellodon gelatinosum в высушенном виде продается в интернациональных магазинах, например в Глобал фуд недалеко от автобусной станции. Гриб нужно замочить в холодной или горячей воде, или в маринаде. Существуют разные мнения насчет того, как лучше готовить Tremellodon … Читать далее
Рис с черными китайскими грибами муэр / Oppskrifter: Ris med Auricularia auricula-judae sopp
Cушеные грибы муэр надо на несколько часов положить в воду. Можно использовать любые грибы, не только муэр. / Tørket Auricularia auricula-judae sopp legger du i vann for 2-3 timer. Man kan bruke uansett type sopp, ikke kun Auricularia.