Веганские крабовые палочки
Благодаря зеленой политике Левой республиканской партии Каталонии Барселона стала вегетарианским городом. Это очень разумно по многим причинам – улучшится здоровье горожан, уменьшатся затраты на медицину, исчезнут многие социальные проблемы, связанные с культивированием жестокого образа жизни. Туристы-вегетарианцы будут мечтать снова побывать в местных кафе. А открыть веганские отели – занять выгодную нишу в стремительно развивающейся мировой веган-индустрии. Если добавить к этому уникальный климат, горы, побережье, птичек и цветочки, а также щепочку достопримечательностей, то туристический потенциал Барселоны окажется просто огромным.
Эта фотогалерея – рассказ о веганской Барселоне, дополнение к дневнику о моей поездке.
Веганское кафе Petit Brot. Для украшения интерьера использованы пророщенные бататы. На столах стоят крошечные деревянные горшочки с орехами в кожуре, это очень красиво.
Дизайн мне понравился, еда не очень. Мне принесли свекольный хумус и ростки на сухих хлебцах, пару ложек кокосового желе и сок “Счастье”. Счастье я действительно почувствовала – когда сок закончился, а также когда неподалеку от кафе обнаружился супермаркет здорового питания Veritas, где я купила литр гаспачо.
Это не был абсолютно веганский магазин, но посмотреть было на что. Сотни новых для меня веганских продуктов, великолепные огромные овощи и фрукты.
Веганское кафе Veggie Garden не понравилось мне ни с первой попытки, ни со второй. Первый раз я пошла в Сад около университета. Потратила много времени, осталась голодной. Принесли только половину заказа. Внутри грязно. Готовят и моют посуду соответственно. В кафе летают фруктовые мухи. Надо было убегать сразу, но я затормозила.
Хороший маленький веганский магазинчик Amapola Vegan Shop находится на Travessera de Gràcia, 129. Здесь много шапок, шарфов, сумок, обуви.
Я купила шапку с лисичками:
Снова магазин Veritas – в городе их много.
Веганский Cat bar.
Посетители соответствовуют уровню заведения, быть внутри не особенно приятно. Меня усадили около старого грязного мотоцикла, который, видимо был чем-то вроде талисмана заведения. Заказывать надо было по бумажке. Отмечаешь бургер и бумажка летит в мусорку. Получив от раздраженной барменши бургер (в узкой неудобной тарелке, салат с песочком), я пошла на второй этаж и там спряталась от алкоголиков, собак и всего такого прочего. Это было одно из самых неприятных ощущений собственной ненужности за всю поездку. Если нужны плюсы, то в бургер они кладут карамелизированный лук (легко приготовить самостоятельно по сетевым рецептам).
И снова магазин Veritas:
Магазин, продающий крупы и сушеные фрукты-овощи-травы на развес. Один из важных современных трендов, стремление сократить количество создаваемого потребителями мусора. В Испании существует Пакта о пакетах, и Каталония, конечно, заинтересована в отказе от пластика. К сожалению, люди ищут лазейки. Нельзя продавать в пакетах? В “Гопал” начали продавать в пластиковых коробках, установили машину для закатки тортов в пластик. Мне удалось пару раз попросить пирожные в коробках. Бургеры они заворачивают в бумагу или фольгу.
Enjoy Vegan на Plaça de Sant Agustí Vell, 10. Ужасная обстановка – полная разруха, чудовищный туалет. Но прекрасная барменша, которая грустно сказала «к сожалению заказ надо будет ждать целых пять минут». Я села на шатающийся стул в углу подвальчика и мне принесли чудесное гаспачо, пирожок-великан со шпинатом и морковью, а также открытый овощной пирог, киш. Когда я позже попала в это кафе во второй раз, там работала другая барменша и было как-то в целом совершенно ужасно. Лавка, сделанная из старой оконной створки и стол шатались.
Я планировала поездку за полгода и надеялась, что ближе к Новому году появятся ивенты. Многие веганы из разных стран тоже съезжались в город и в конце концов какая-то иностранка зарезервировала кафе под веганский новый год. Это было какое то совсем ужасное кафе и я решила не присоединяться. Также я следила за анонсами всех зоозащитных групп, потому что я хотела посмотреть, как проводят в Барселоне веганские протесты. Единственное, что я увидела – это рождественский эвент за неделю до моего прибытия. Но акцию я всё-таки увидела. Это случилось 30 декабря 2016 года, в пятницу.
Lluis Villacorta c красным лицом и с надписью на груди «Да, я животное» стоял в окружении нескольких десятков веганских плакатов о жестокости по отношению к животным. Активист продолжает свой протест много лет — каждую пятницу на Palau de la Generalitat, к нему часто присоединяются другие веганы. Кроме того, он участник движения против корриды, один из тех, благодаря кому 28 июля 2010 года каталонский парламент запретил корриду. 20 октября 2016 года Конституционный суд Испании отменил запрет на проведение корриды в Каталонии — теперь власти могут только регулировать проведение корриды, но не запрещать ее полностью. Представитель каталонской администрации Неус Мунте заявила, что Каталония в вопросе о корриде будет подчиняться только решениям каталонского парламента, потому что защита животных является одним из приоритетов каталонцев.
Очень грустные торты из вегетарианского кафе Вегеталия на площади Оруэлла. Я сделала фото, но внутрь в тот раз не пошла.
Потому что наступило время шоколадного пончика от Gopal. (Upd: это кафе теперь закрыто)
Вегетарианский бургер в некогда традиционном кафе:
Вегетарианский Маоz, который я в Барселоне игнорировала, стараясь ходить как можно больше в веганские места, чтобы поддерживать только веганов. Маоz спасает в центре Амстердама, в безнадежных ситуациях.
Еще одно вегетарианское предложение от традиционалистов.
Вегетарианская Daniela bakery была в моём плане, потому что я хотела найти веганские круассаны. В нашей части мира это пока очень редкий продукт. Очень грустный человек продал мне два малопримечательных маленьких пончика и изюмно-яблочную смесь, завернутую в листовое тесто. Это называлось штрудель. Круассаны были, но невеганские. Еда, которая была на витрине, выглядела очень плохо. Ну в самом деле, как можно специально пойти в кафе, чтобы купить пластиковую коробку с холодными макаронами?
Мне казалось, что лучше поскорее уйти и не отвлекать испанца от его постновогодних страданий. Чтобы не умереть с голоду, я решила найти веганский супермаркет Ecocentre (Avinguda Diagonal, 329). Небывалым чудом было не количество веганских заведений вокруг, а то, что они еще и работали до вечера и по выходным.
В экоцентре было всё. Начиная от обуви и заканчивая витринами, забитыми веганскими тортами. Я в первый раз купила веганские крабовые палочки, метровую колбасу, похожую на деревенскую, и плотно набитый мармеладными мишками пакет. Также я купила витамины.
Витрина – обувь, зоозащитные открытки:
Около кассы – значки, листовки, календари с животными:
Зубные порошки и пасты:
Шампуни:
Сушеные грибочки:
Оливки из Каталонии:
В центре магазина большая доска объявлений.
Странное варенье. В центре – сладкий лук:
Дракон, который дышит цветочками:
Я фотографировала только некоторые продукты. Вот несколько витрин-холодильников. Веганская пицца, колбасы, фалафели, котлеты.
Линда МакКартни:
Крабовые палочки и креветки!
Витрина с книгами:
Мыло:
Чистящее средство из соды и лимонного сока:
Сливки:
Молоко:
Мороженое:
Торты и мороженое:
Мне не нравится название этой фирмы, но она сейчас страшно популярна.
Ценники:
Несколько холодильников с тофу и сейтаном:
Йогурты:
Сырный холодильник:
Соусы:
Холодильники с колбасами и хумусом:
Длинная колбаса, похожая на деревенскую:
Торты…
Крупы: 
Непонятный продукт:
Колбаски:
Справедливый кофе:
Я фотографировала только новые виды шоколада:
Огромные марципаны:
Большой кусок мыла:
Сосиски: 
Зелёный шоколад: 
Конфеты:
Одинокий ботинок:
Магазин конфет: 
Рынок Бокерия:
Павильон 133-134 на рынке Бокерия это Falafel vegano. Я зашла на рынок через главный вход и пошла мимо рядов. Это было ошибкой, потому что, несмотря на яркие продукты, покупать я ничего из овощей-фруктов я не планировала, но мимо рядов с трупами походила предостаточно, пока нашла этот киоск. Чтобы не видеть мясо, от входа надо идти по самому крайнему правому ряду. Но не уверена, что стоит покупать фалафель здесь. 
Потому что это был худший фалафель в моей жизни. Компоненты накладывались слоями, каждый следующий был хуже предыдущего. Баклажаны словно бы имели кости. Я порадовалась, что купила только фалафель, и не взяла это:
Есть фалафель надо было, стоя на Рамбле, потому как на рынке рядом были или мясо, или столы для фасовки овощей и там шла работа, никаких удобных скверов, лавочек или просто места, откуда не видно кучу мусора или мусорный бак, найти не удавалось. Грязь, шум, толпа и еще ужасный фалафель. Пришлось сходить в Гопал, купить квадратный донатс и сидеть с ним на необитаемой детской площадке.
А это ботинки из фэйртрейд-веганского магазина DoGo, который мне показала Матрёна. С одной стороны это идеологически очень хороший магазин – и фэйртрейд (марки не видела, на дверях написано), и хэндмейд (ботинки иначе и не бывают, или как?), и веган, и энималвелфер. Но покупать ничего не хочется – или очень гендерно, или буржуазно – цены просто зверские, или аляповато, или дорого, или, что особенно удивительно, очевидно неудобно при носке.
Магазин конфет.
Меню в кафе Вегеталия. Ну так себе кафе в смысле гигиены.
Вегетария получает приз за загадочный туалет.
А также за дизайн столов:
И за печальные десерты:
В Le Pain Quotidien оказалось тесно, грязно и тёмно. Официанты были злые и несчастные. Я сидела около книжной полки. Самым печальным блюдом был холодный круассан из спельтовой муки без всякой начинки. Не люблю, когда кто-то пытается “оздоровить” выпечку подобным образом. Во-первых, я не верю в то, что спельта полезна. Во-вторых, когда кому-то приспичило оздоравливаться, надо отказываться от выпечки совсем. А если я принимаю решение разрушать своё здоровье, то надо это делать с максимальным размахом, разве нет? А тут ты и муки наелся, и удовольствия никакого. Но: чиа-кокосовый пудинг, коронный десерт Le Pain, в этот раз был замечательным.
Vacka – крошечный фастфуд. Вроде бы задумано интересно, но множество мелочей сильно снижают впечатление.
Во-первых, дурацкая и неэкологичная система бумажного заказа. Во-вторых, железные миски и банки вместо посуды, чувствуешь себя котом. В-третьих, еда должна быть качественной, вкусной и красивой. В-четвёртых, пропаганды совсем не надо. Безусловно, в Vacka самая уродливая еда. Вафля, которая должна быть мягкой и идеально квадратной, выглядит так:
Вафля была сгоревшей. Начинка, которую мне положили, называлась какао и чиа. Не представляю, кто придумал такой рецепт. Конечно, семена чиа знали про силу тяжести и падали вниз. Еще мне интересно, как тарелки дошли до такого состояния. Размер напитков был просто гигантский и это не было очевидно при заказе.
Что было в этой зеленой банке, я не знаю и стараюсь забыть о ней вообще. Обратите внимание, что помидор на бургере испорчен и насколько плохо в целом выглядит еда. Единственным плюсом посещения этого кафе я считаю появление в моей жизни сладкого лука. Карамелизированного лука. В сети полно рецептов, попробуйте.
Интерьер Vacka… сами смотрите. Грязные лампочки.
BarCeloneta:
Грязное кафе в одном из худших районов города. Кажется, что столики установили прямо в туалете. Что я заказала: Пришельцев.
Так пришельцы выглядели. Это были кабачки, запеченные с сыром. Есть только одно место на земле, которое готовит кабачки хуже – это ресторан натуристского курорта в Ада Бояна, где кабачки варят. Кабачок с сыром никак не может быть отдельным блюдом. Поскольку половины кабачка мне было недостаточно, я заказала фирменный бургер. Он был маленьким и неудобным.
Потом я заказала тирамису. Здесь никто не страдает, придавая тирамису какую-то форму, всё просто складывают в банку. По вкусу на тирамису не похоже вообще.
И последняя картинка, которую я хочу показать, сделана уже дома. Когда шоколадные трубочки и мармеладные мишки приехали в Берген.
