Архив метки: ягоды
6 сентября 2013 года, фестиваль еды / Bergen Matfestival 2013
Продукты, которые мы покупаем в обычных магазинах, должны соответствовать нормам. Например, огурцы и морковки должны быть прямыми. И, судя по всему, они должны быть несъедобными. Символом сегодняшнего дня я выбираю фермерскую экологическую морковь со вкусом моркови, которую нигде, кроме как … Читать далее
Сентябрь, Арборет, цветы и деревья
Арония растет недалеко от входа в розарий:
Норвежская черешня – 2013
Наша традиционная плодово-ягодная поездка в Йондал. Мы думали, что в этом году никаких ягод не будет. Однако на количестве черешен холодное лето не сказалось.Продается варенье (ревень, смородина, яблоки, малина) и яблочный сок. Удалось набрать грибов. За яблоками посоветовали приезжать в … Читать далее
Огород на балконе, июнь 2013
Первая редиска и бегонии. К слову, бегонии очень хорошо растут в Норвегии – летом на улице и в грунте, круглый год – в квартирах. В Бергене разноцветные бегонии часто высаживают на городских клумбах.
Огород на балконе: сезон начался
Свекла
Поездка в цветущий Jondal
Это самый красивый черешневый сад на острове. В прошлый раз, в начале августа, он выглядел так:
Лиофилизированные экоягоды
в одном из экомагазинов Асаны. Ягоды сначала замораживают, а потом в вакууме кристаллы воды испаряют. Структура и биологическая ценность сохраняются. Лиофилизированные продукты удобно брать в походы и на работу.
Фермерский рынок
В пятницу и субботу, 7 и 8 декабря, на рыночную площадь приехали фермеры. Конечно, выбор товаров не был так велик, как на летних крупных фестивалях, но некоторые интересные продукты найти было можно. Таких праздничных яблок
Аня Каменская: Беркли, Осло, Берген, яблоки, грибы, туман.
Аня живет в Беркли, в Калифорнии. Мы познакомились во время съезда “Еды вместо бомб” в Москве в январе 2009 года (материалы съезда, интервью с Аней “Все люди в мире очень связаны“). Потом, в феврале 2010 года, я побывала в Берли … Читать далее