Огромный зал с печами — королевская кухня. В одной из печей горел огонь.
«БОЛЬШАЯ КУХНЯ
Главный повар Джон Дейл руководил на этой кухне двумя йоменами, тремя конюхами, тремя детьми поваров, тремя посыльными и мойщиками посуды, а также несколькими вертельщиками.
Главный повар готовил еду для слуг и придворных, но не для короля и королевы, у которых были свои личные кухни и прислуга.
Для вращения вертелов для жарки использовались поворотные вертела. Работа была долгой и изнурительной. Некоторые повара выходили на пенсию после ожогов или травм на работе.
Порядок приготовления мяса на Большой кухне, установленный Королевским советом.
ПОСТАНОВЛЕНО, что каждый повар-мастер должен обеспечить, чтобы мясо было вкусным и сладким и выглядело хорошо приготовленным. Ни один повар не должен работать в отвратительной одежде, а также спать днем или ночью у огня. Проводить уборку кухонь и галерей дважды в день, чтобы не оставалось никакой грязи.»
Травы использовались для соусов. Травы для выставки выращены во дворце.
«Поставщики закупали богатое разнообразие специй, импортируемых на грузовых кораблях со всего мира для двора Генриха VIII. Такие специи, как горчица и шафран, выращивались на месте. Корица, имбирь и гвоздика были среди тех разнообразных специй, которые шеф-повар использовал на кухнях»
Внутри печи:
«ОБЕД ДЛЯ ЕГО ВЕЛИЧЕСТВА КОРОЛЯ И ЕЕ МИЛОСТИ КОРОЛЕВЫ, ВСЕГО НА ДВЕ ПОРЦИИ.
Первая перемена блюд
Домашний хлеб и белый хлеб — 16
Пиво и эль — 6 галлонов
Вино — 1 секст
Мясо для похлебки — 8
Спинные отруба говядины — 8
Оленина в бульоне или вареная — 4
Окорока благородного оленя — 2
Баранина — 6
Карпы или молодая телятина в горячем соусе, фаршированная — 1
Лебедь — 1
Гусь, аист или каплуны жирные — 1
Кролики — 2
Фриандеры (мясные фрикадельки), запеченный карп — 1
Украшенный заварной крем — 12
или оладьи — 1
Вторая перемена блюд
Желе, ипокрас (пряное вино), миндальный крем — 1
Фазан, цапля, выпь, широконоска — 4
Куропатки, перепела или чайки — 8
Вальдшнепы, чибисы или чайки — 2
Кулд (молодые птицы), ягненок или голуби — 4
Жаворонки или кролики — 14
Бекасы, молодки или цыплята — 12
Оленина в тонком тесте — 12
Тарты — 12
Оладьи — 12
Фрукты со сладкой пудрой или пискардами (вроде бы описка, за которой скрывались яблоки) — 1»
«ЛЕСТНИЦА У БОЛЬШОГО ЗАЛА (Hall Place Stairs). Слуги использовали лестницу в этом помещении для переноса еды, вина и пива из кухонь голодному двору в Большом зале. Перед каждым большим пиром всё необходимое для подачи и трапезы — тарелки, чаши, салфетки и скатерти — поднимали по лестнице для подготовки к застолью.
Йомены буфетной (The Yeomen of the Ewery) отвечали за обеспечение бельем, салфетками и посудой двора Генриха VIII.
Приказы, разработанные Королевским советом для обслуживания двора через Лестницу у Большого зала:
ПОСТАНОВЛЕНО, что служащие буфетной должны ежедневно присутствовать на службе, а их вещи должны содержаться в хорошем и опрятном состоянии.
ТАКЖЕ убирать и хранить салфетки и скатерти; если что-то из этого будет утеряно, стоимость нового предмета вычитается из жалованья потерявшего его слуги.
ТАКЖЕ салфетки должны передаваться в руки Анны Харрис, королевской прачки, для стирки и хранения.»
«ВИННЫЙ ПОГРЕБ
Слуги, работавшие в погребах, поставляли пиво, эль и вино, которые употребляли Генрих VIII и его двор. Хранитель погреба (The Sergeant of the Cellar) отвечал за выдачу правильного количества напитков для каждого приема пищи, а также за защиту от краж или разбавления водой.
Приказы, разработанные Королевским советом для подачи вина из погреба:
ПОСТАНОВЛЕНО, что чины погреба должны присутствовать при обслуживании Его Милости Короля и его двора.
ТАКЖЕ поставщики вина должны закупать хорошие запасы наилучшего качества.
ТАКЖЕ они должны содержать свое ведомство в погребе в чистоте, без посторонней помощи.
ТАКЖЕ они не должны присваивать, продавать или прятать любые запасы, а использовать их исключительно для удовольствия Короля.»
Еда в кафе очень дорогая. Для веганов на безвыборной основе продавался пирог со шпинатом и корнеплодами. Брюквой и репой. Пирог вкусный.
«Йомены стражи были телохранителями, которые охраняли королевскую семью в любое время дня и ночи. Каждую ночь они ставили раскладные кровати для дежурных йоменов, которым предстояло спать в этой Караульной палате»
«КАРАУЛЬНАЯ ПАЛАТА (Guard Chamber)
Королевская стража (The King’s Guards)
Для любого незнакомца, прибывающего ко двору, проход мимо Йоменов стражи (Yeomen of the Guard) в их ливреях был первым серьезным испытанием. Эта комната служила воротами в Государственные покои (State Apartments) и предназначалась для сдерживания всех нежелательных лиц, которые могли представлять угрозу для безопасности или покоя монарха.
Дворец, который вы видите сегодня, — это не тот тюдоровский дворец, в котором когда-то жили Генрих VIII и его двор. Эти Государственные покои были перестроены в гораздо более грандиозном, барочном стиле королем Вильгельмом III. Этот правитель пришел к власти в 1689 году после свержения своего тестя-католика, короля Якова II (в ходе событий, известных как Славная революция).»
Откровенно плохо сделанный зал дворца. Множество информационных табличек, расположенные в непонятном порядке, и такие же произведения искусства не позволяют представить какую-то единую историческую картину. Сначала мне показалось, что это потому, что я не понимаю эти таблички. Но после перевода так и не прояснилось, что же нужно понять в этом зале.
«ОТ ТЮДОРОВ К ГАННОВЕРАМ (From Tudors to Hanoverians)
Королева Анна (Queen Anne) работы Готфрида Кнеллера, около 1702–1703 годов. «Когда Елизавета I умерла бездетной в 1603 году, английская корона перешла к ее ближайшему родственнику мужского пола, королю Шотландии Якову. Стюарты правили на протяжении четырех поколений, но в 1714 году королева Анна умерла, не оставив наследника. Анна подписала «Акт о престолонаследии» (Act of Settlement), назначив своих ганноверских кузенов новой британской королевской династией». Акт о престолонаследии был принят, чтобы исключить любую возможность возвращения на престол католиков из свергнутой ветви Стюартов. У самой королевы Анны было 17 беременностей, но ни один ребенок не пережил детство. Из-за этого новой династией стали немецкие правители Ганновера — Георг I прибыл в Лондон, даже толком не зная английского языка.»
Римские мраморные бюсты говорили о том, что Тюдоры «наследуют» идею Римской империи.
«В овальной золоченой рамке помещена миниатюра с портретом первого короля Ганноверской династии — Георга I. Миниатюра создана в мастерской сэра Готфрида Кнеллера — главного придворного художника того времени, запечатлевшего нового монарха сразу после его восхождения на престол в 1714 году. Справа: «Протестантская династия. Король Георг был ближайшим родственником королевы Анны по протестантской линии. Предыдущий век был ознаменован религиозными войнами, бушевавшими по всей Европе. «Акт об устроении» 1701 года лишал любого римского католика — или любого, кто вступил в брак с католиком, — права наследовать британский престол».»
«Королевский дворец Хэмптон-Корт. Вид на южный фасад в середине XVIII века. Из коллекции «Исторические королевские дворцы». «Георг I стал королем в 1714 году в возрасте 54 лет. Он привез с собой в Англию своего сына, будущего Георга II, и невестку Каролину Ансбахскую. Две дочери Георга и Каролины поехали вместе с ними, но их младший сын, Фредерик, остался в Ганновере. Георг и Каролина жили здесь, в Покоях королевы (Queen’s Apartments) в Хэмптон-Корт».»
«Музыканты. Андреа Мантенья, около 1484–1492 гг. «Хэмптон-Корт в георгианскую эпоху был наполнен художественными сокровищами из Королевской коллекции. Среди лучших произведений искусства были девять огромных холстов, изображающих «Триумфы Цезаря» работы мастера итальянского Возрождения Андреа Мантеньи. Эта картина передает колорит и шум музыкантов, празднующих великие победы римского лидера, вооружившись трубами, бубнами и волынками.»»
«По прибытии в Англию в 1714 году Георг I унаследовал впечатляющую королевскую коллекцию произведений искусства. Она включала девять картин, составляющих шедевр эпохи Возрождения работы Андреа Мантеньи. «Триумфы Цезаря», которые выставлялись в Хэмптон-Корт с 1630 года. При Ганноверах «Триумфы» составляли часть королевской развески картин, призванной произвести впечатление здесь, в Апартаментах Королевы. Картины рассказывают историю великого римского лидера Юлия Цезаря, но также напоминают о вечной борьбе за власть и политический контроль сквозь века.
С 1920-х годов «Триумфы» экспонируются в «Галерее Мантеньи» в Нижней оранжерее. В 2022 году организация «Исторические королевские дворцы» закрыла галерею на плановый ремонт здания. На время закрытия шесть картин будут переданы на правах аренды в Национальную галерею в Лондоне, а две останутся в Хэмптон-Корт. Картины являются частью истории дворца и его художественной коллекции и сегодня остаются одними из величайших сокровищ Королевской коллекции.»
«Тронный зал.
Кто такие Ганноверы?
Этот вопрос был на устах у многих англичан, когда Георг I был коронован королем Великобритании 20 октября 1714 года. Новый король прибыл из небольшого северного германского княжества под названием Ганновер. Парламент принял закон, который утверждал Ганноверов в качестве законных наследников престола из-за отсутствия выживших детей у королевы Анны. Георг I совершал частые поездки обратно в Ганновер. В свое отсутствие он назначил принца Георга «Хранителем Королевства» — должность с весьма ограниченными полномочиями. Опасаясь богатства и влияния принца, Георг I в конце концов полностью поссорился со своим сыном.»
«Юлий Цезарь. Автор: Андреа Мантенья, ок. 1484–1506 гг. Королевская коллекция. «Триумфы» — это произведения, поражающие своими масштабами, амбициозностью и технической детализацией. Мантенья использовал все свои классические знания и творческий гений, чтобы воссоздать подлинное зрелище римского триумфа. Вы можете представить себя посреди толпы, собравшейся посмотреть на процессию. Картины также являются вневременным свидетельством власти таких правителей, как Цезарь, и их влияния на общество.»
«Каролина, супруга Георга II. Автор: Енох Зееман, ок. 1730 г. «Триумфы Цезаря» Мантеньи находятся в Хэмптон-Корт с 1629 года, когда Карл I приобрел великолепную коллекцию правителей Мантуи Гонзага. Во время правления Георга I принцесса Каролина приказала повесить «Триумфы» на почетное место в Гостиной Королевы, прямо поверх немодной и нелюбимой настенной живописи Антонио Веррио.»
«София Доротея, курфюрстина Ганновера Немецкая школа, ок. 1680–1684 гг. Когда в 1714 году Георг прибыл в Англию, он правил в одиночку, хотя и привез с собой свою любовницу Мелюзину (Ehrengard Melusine von der Schulenburg, названная в честь русалки). Георг развелся со своей женой из-за супружеской измены и заточил её в королевской резиденции Альденский замок в Саксонии. Она больше никогда не увидела своих детей. Рана, которую это нанесло принцу Георгу [будущему Георгу II], так никогда полностью и не зажила.»
«Георг, принц Уэльский. Автор: Годфри Кнеллер, 1716 г. Единственный сын Георга I стал Георгом, принцем Уэльским, когда его отец стал королем. Их и без того плохие отношения еще больше ухудшились после прибытия в Англию. Один придворный мемуарист утверждал, что «Георг-младший любил свою мать так же сильно, как ненавидел отца, и намеревался, если бы она его пережила, привезти её [в Англию] и провозгласить вдовствующей королевой».»
«ПОРТРЕТ ГЕОРГА ЛЮДВИГА МАКСИМИЛИАНА МЕХМЕДА ФОН КЕНИГСТРЕЙ
Автор: Годфри Кнеллер, 1715 г.
Мехмед был самым близким личным слугой Георга I на протяжении более сорока лет, одевая его и охраняя его частную жизнь, что вызывало сильное негодование у английского двора. Родившись в мусульманской семье на территории Греции, находившейся тогда под властью Османской империи, Мехмед изначально был отправлен в Ганновер в качестве военнопленного. После перехода в христианство Мехмед принял имя своего нанимателя, курфюрста Георга Людвига, который впоследствии стал королем Великобритании Георгом I.»
«СЛУГИ КОРОЛЯ. Эта комната вела к апартаментам юных принцесс, внучек Георга I, которые оказались втянутыми в «перетягивание каната» между королем и его сыном Георгом, принцем Уэльским. Здесь члены королевской семьи и их многочисленные слуги постоянно сталкивались друг с другом. Быть личным слугой короля считалось привилегированной должностью, которую занимали высокопоставленные придворные. Менее знатные домашние слуги иногда служили королевской семье на протяжении поколений, передавая свои должности детям. Георг I высоко ценил преданность и доверие слуг и сохранил свой ближайший немецкий персонал, когда прибыл в Англию.»
Все эти исторические справки, размещенные на помятой бумаге или потерявшей форму-цвет ткани, а также, как вы увидите позже, на каких-то салфеточках, выглядят очень плохо, но также они про плохое планирование и использование недолговечных и непрактичных материалов для выставки.
«ПОРТРЕТ РОБЕРТА УОЛПОЛА
Копия оригинального портрета работы Жана-Батиста ван Ло, ок. 1740 г.
Уолпол был одним из самых важных политических деятелей Георга I. В 1717 году он демонстративно ушел в отставку из-за спора по поводу внешней политики короля. Позже Уолпол сыграл ведущую роль в примирении Георга I с его сыном, принцем Уэльским. Он оставался у политической власти до начала 1740-х годов, став первым в Британии «премьер-министром» во всем, кроме официального названия.»
«ОТ СТЮАРТОВ К ГАННОВЕРАМ
Елизавета, дочь английского короля Якова I, в 1613 году вышла замуж за Фридриха, курфюрста Пфальцского. На большой картине слева показано, как они покидают Британию и отправляются в континентальную Европу. Супруги недолго правили как король и королева Богемии, но в 1620 году были вынуждены бежать в изгнание, став жертвами религиозных войн в Европе, когда протестантские и католические страны сражались за политическую власть.
У пары было 13 детей. Их младшая дочь, София, вышла замуж за убежденного протестанта Эрнста Августа, герцога Брауншвейгского, который позже стал первым курфюрстом Ганновера. София, будучи внучкой Якова I и ближайшей из выживших родственников-протестантов, была признана прямой наследницей английского престола. Однако она скончалась в 1714 году, всего за шесть недель до смерти королевы Анны. В итоге сын Софии стал королем Великобритании Георгом I.
ГЕНЕАЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ:
ЯКОВ I и VI -> ЕЛИЗАВЕТА, КОРОЛЕВА БОГЕМИИ -> СОФИЯ, КУРФЮРСТИНА ГАННОВЕРА -> ГЕОРГ I»
«ПОРТРЕТ ТЕОДОРА РАНДО
Неизвестный художник, 1719 г.
Теодор Рандо был пажом опочивальни Карла II с 1660 года и продолжил свою работу в должности Хранителя Королевского дома в Виндзорском замке при новой Ганноверской династии. Рандо изображен элегантно одетым (включая модные туфли на красном каблуке), отпирающим одну из больших дворцовых дверей. Это редкий пример портрета слуги, вероятно, заказанного в знак признания долгой и преданной королевской службы.»
Следующий зал, в котором тоже видны «новаторские» и неудачные идеи. Бумажные инсталляции и костюмы напоминают мусор.
«Общественная столовая
Георг I провел лето 1717 и 1718 годов в Хэмптон-Корт стараясь затмить двор сына. Король дважды в неделю обедал на публике перед своими придворными и иногда приглашал тех, кто был в фаворе, разделить с ним трапезу. Наблюдение за обедом Георга I было настолько популярным, что для управления толпой пришлось установить ограждение и скамьи.
Публичный прием пищи был древней королевской традицией, демонстрировавшей подданным величие и доброе здоровье короля. Модная французская еда и редкие немецкие деликатесы подавались на золотой и серебряной посуде.
«Лондон теперь совсем опустел с тех пор, как королевская семья уехала в Хэмптон-Корт, где публичный образ жизни короля делает его местом встреч не только для министров и великих людей, но и для людей всех званий и сословий».
Современник, посетивший двор Георга I»
Безголовые манекены должны погружать нас в исторические реалии. Но они напоминают про овеществление людей. И про странную современную экономию, которая неэкологичнее чем неэтичные подходы.
«Левое платье:
Любовница короля мисс София Шарлотта фон Кильмансегг, позже графиня Дарлингтон
Правое платье:
Любовница короля Эренгард Мелюзина фон дер Шуленбург, позже герцогиня Кендал»
Спросила ии, критиковал ли кто-то такой метод:
«Эти бумажные фигуры созданы известной бельгийской художницей Изабель де Боршграв (Isabelle de Borchgrave) для выставки «Великолепные Георги», организованной фондом «Исторические королевские дворцы». Основные споры и критические замечания в прессе исходили от профессионального сообщества. Историки моды и традиционные костюмеры публично заявляли, что использование современного немнущегося синтетического материала (включая строительную бумагу Tyvek) полностью искажает историческую правду. Критики отмечали, что бумажные складки ложатся жестко и искусственно, не передавая мягкую пластику и благородный вес тяжелого натурального шелка, бархата и парчи, которые носили реальные фаворитки. Арт-критики крупных британских изданий вроде The Daily Telegraph и The Guardian, оценивая подобные современные инсталляции в классических интерьерах, часто называют такой подход «удешевлением истории» и «театральной бутафорией». Они упрекают кураторов в том, что вместо демонстрации реального текстильного наследия (пусть даже в затемненных витринах) дворцы наполняются одноразовыми декорациями, которые превращают старейшую резиденцию монархов в подобие современного бутика или поп-ап инсталляции. В музейных отзывах и профильных сообществах экспозицию критиковали за «эффект привидений». Из-за монохромного белого цвета безликие фигуры без голов выглядят жутковато и блекло на фоне роскошных дубовых панелей и золоченых рам, лишая эпоху Ганноверов её знаменитой яркой помпезности.»
Вот еще пример убогого подхода, когда мятая бумажка приколота булавкой к мятой же скатерти. Деньги с посетителей за вход берут не бутафорские, а вкладывать их в качественные таблички желания нет.
«Когда король обедал публично, он делал это с размахом. По особым случаям обеденный стол украшали накрахмаленным льняным бельем, которое было замысловато сложено и оформлено в виде геральдических зверей, овощей и животных. Это невероятно искусное мастерство складывания салфеток было популярно при королевских дворах Германии.»
Мастерство выглядит весьма посредственным.
Продолжение следует.