В Испании вам обязательно посоветуют купить маленький жареный зелёный перец. Он будет называться пимиенто де падрон. Вас предупредят, что один перчик из всей тарелки будет острый «unos pican y otros no». При этом в продаже есть много сортов маленьких зеленых перчиков, которые немного визуально отличаются.
Из блога «La rama de oro» Pimientos de Herbón, mejor que de Padrón
Монастырь Herbón — фото La rama de oro
«Herbón – приход в муниципалитете Падрон (…) в декабре 1985 года (…) сорт «Падрон» уже был зарегистрирован под этим названием, даже в Общем каталоге садовых растений Европейского сообщества, доступном для всех, а не как исключительный продукт региона Падрон. (…) В качестве альтернативы они предложили «Herbón» – приход Падрон, откуда он родом, – хотя на самом деле производящих муниципалитетов было пять: Роис, Додро, Сесурес и Валга, помимо Падрона, – и руководство Мадрида и Брюсселя приняло его.»
Пимиенто де Падрон может продавать множество производителей из разных регионов, но только пимиенто де Эрбон происходят из местности, где вывели данный сорт.
