Желтая лента из лисичек, созданная для грибного конкурса в 2018 году. Желтая лента символизирует требование освободить политиков, заключенных в тюрьму за проведение референдума о независимости Каталонии.
14 октября 2018 года в каталонском муниципалитете Севa состоялся грибной фестиваль, на который мы попали благодаря анонсу Societat Catalana de Micologia.
Сева – посёлок с древней историей, богатый национальными традициями и средневековыми постройками. Праздники, песни и фестивали здесь проводят из года в год. С 1997 года самым значительным и популярным из севских фестивалей является грибной. Чтобы купить товары местных ремесленников, послушать лекции и попробовать блюда из грибов десятки тысяч людей приезжают в Севу со всей Каталонии.
Еще одной интересной особенностью Севы является степень вовлечённости в борьбу за независимость Каталонии. Каждый забор, каждый столб украшен тематическим плакатом или символом. Раньше я думала, что родина Пучдемона, Жирона – самый радикальный центр борьбы за отделение от Испании. Но оказалось что севский муниципальный совет борется за историческое место – муниципалитет первым объявил 1 октября 2019 года, годовщину референдума, официальным праздником. Assemblea Nacional Catalana предпринимает шаги к тому, чтобы этот праздник распространился на всю Каталонию. Сева выглядит брутальнее Жироны и потому, что в ней живет всего 3500 человек (против 100 000 в Жироне), на такое число жителей агитации на улицах исключительно много. Грибной фестиваль являлся одновременно и манифестацией непримиримости сепаратистов.
В Каталонии очень популярны плакаты, которые рисует художник-натуралист Toni Llobet, изображающие желтых представителей местной флоры и фауны (Fauna en perill de prohibició).
“Один год позора”
Интересно, что осенний лес наполнен неполиткорректными желтыми оттенками и цветами каталонского флага и местные жители бесконечно подчёркивают это в целях пропаганды.
Сравнительно небольшая выставка грибов располагалась на площади около церкви, рядом с фонтаном и гномом. Столы были засыпаны землёй, украшены природными материалами. В землю были “посажены” грибы, найденные в окрестных лесах и снабженные информационными табличками (имя + степень съедобности). Открывал выставку мэр Xavier Rierol. Почти все посетители выставки фотографировались с композицией, занявшей второе место на ежегодном творческом грибном конкурсе. Это была жёлтая лента из лисичек (см. фото выше). Желтая лента символизирует требование освободить политиков, заключенных в тюрьму за проведение референдума о независимости Каталонии. Создательницей этой композиции, занявшей второе место, была Imma Roquer. Третье место досталось грибному собранию в стиле индепенденсия (автор – Imma Portet). На этом собрании грибы “сидели” на стульях перед маленькими микрофонами и “рассказывали” о местах своего произрастания.
Посмотрим, какие грибы были представлены на выставке, а затем пройдемся по ярмарке.
Несъедобная Жёлтая лопаточка (Spathularia flavida):
Малосъедобная Клейкая калоцера (Calócera viscósa):
Редкий съедобный гриб Усечённый рогатик (Clavariadélphus truncátus):
Несъедобный Чёрный феллодон (Phellodon niger), который применяется для окрашивания тканей в различные цвета – в светлый и тёмный сине-зелёный, тёмно-синий, серый.
Табличка от Пахучей говорушки (Clitocybe odora) заблудилась:
Слева от следующей таблички – разные стадии развития съедобного в молодом возрасте Звездовика Бахромчатого (Geastrum sessile или Estrelleta petita (по каталонской классификации). Большие бумажные листы маркируют экземпляры, участвующие в конкурсе на самый большой гриб.
Похожая на Зимний опёнок несъедобные Коллибия веретеноногая (Collybia fusipes) из семейства негниючниковых:
и Коллибия пятнистая (Rhodocollybia maculata):
Съедобный гриб с длинной ножкой Oudemansiella radicata, или Xerula radicata:
Несъедобная и горькая Leucopaxillus gentianeus:
Ложные лисички:
Tricholoma odorum с запахом аниса:
Малосъедобный Опёнок луговой (Marasmius oreades) каталонские грибники помечают как съедобный гриб:
Дымчатая говорушка (Clitocybe nebularis) помечена как съедобная, русские грибники пишут про условную съедобность и ядовитость:
Вызывавшая повышенный интерес у детей презентация, представляющая из себя травяное гнездо с коровяком, на котором растёт гриб:
Лисички (Cantharēllus cibārius):
Съедобный Жёлтый ежовик (Hydnum repandum), местное название “бычий язык” :
Съедобный Гигрофор желтовато-белый (Hygrophorus eburneus) слева и условно-съедобный гриб из рода Гигроцибе (Hygrocybe):
Съедобный гриб Рядовка чёрночешуйчатая (Tricholoma atrosquamosum):
Условно съедобная Рядовка золотистая (Tricholoma aurantium):
Условно-съедобная в России Зеленушка (Tricholoma equestre) помечена каталонцами как ядовитая:
Съедобная Рядовка красноватая (Tricholoma orirubens):
Ядовитый гриб из рода Паутинник (Cortinarius):
Условно-съедобная Рядовка жёлто-красная (Tricholomopsis rutilans):
Один из самых ценных съедобных грибов – Белый гриб (Boletus edulis):
Съедобный Красный подосиновик (Leccinum aurantiacum):
Плакат о чёрном трюфеле, закреплённый на столе:
Съедобные Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus) справа, Пурпуровая мокруха (Chroogomphus rutilus) слева:
Съедобный гриб Маслёнок обыкновенный (Suillus luteus):
Плакат о рыжиках:
Съедобный только в молодом возрасте и сразу после сбора трудный в приготовлении Навозник белый (Coprinus comatus):
Ядовитый Красный мухомор (Amanita muscaria):
Грибная композиция – лидер конкурса:
Ядовитый Мухомо́р поганкови́дный (лат. Amanita citrina):
Условно-съедобная Кроваво-красная сыроежка (Russula sanguinea):
Несколько видов съедобных сыроежек:
Съедобный Сухой груздь (Russula delica):
Композиция Собрание грибов:
Все участники – съедобные. Рыжик рассказывает, что он родом из Перла:
Лисичка говорит, что она из Кан Рафаель:
Представляется подосиновик из Кастрей:
Подосиновик из Эстаньоля:
Последний участник конференции – Жёлтый рогатик.
Съедобная Рядовка скученная Lyophyllum decastes:
Съедобный Жёлтый рогатик (Ramaria aurea):
Кровавый рогатик:
Трутовик (Albatrellus):
Съедобная Печёночница обыкновенная (Fistulina hepatica):
Съедобный и исчезающий Болетопсис серый (Boletopsis grisea):
Медицинский гриб Трутовик разноцветный, или Траметес разноцветный (лат. Trametes versicolor):
Еще один лечебный гриб, Ganoderma lucidum:
Грибная композиция:
Bisporella citrina:
Когда ядовитые грибы заговорили, было около 11:00.
Стол, на котором лежали грибы, не попавшие на выставку:
В 11:30 мы присоединились к группе из 50 человек, возглавляемой президентом Каталонского общества микологов, биологом Laia Ribas.
Лайла сказала несколько слов о грибах, живущих на листьях дерева, а затем отвела нас на полянку, где росли несъедобные грибы и в рощу, где мы никаких грибов не обнаружили. Так как мы не слышали, что она говорила – возможно, она говорила тем, кто шел рядом, а мы оказались в какой-то неправильной части леса, я прочла интервью с Лайлой. Она рассказывала, что в Каталонии 5600 грибов, из которых 25 % являются микроскопическими и около 100 видов – съедобны. Из 2 миллионов местных грибников 500 000 регулярно выходят на тихую охоту. Из этих последних 1% собирает хищнически и разрушает экосистему леса.
Дорога к роще пролегала мимо частных владений.
Лайла Рибас:
Вернувшись в Себу с пустой корзинкой, мы отправились на ярмарку.
В городе уже были сотни любителей грибов. И животных:
Мы приобрели билеты на дегустацию жареных с черемшой грибов. В пакетах были глинянные мисочки с изображением лисичек и названием фестиваля.
Грибная смесь, которую жарили, состояла из вешенок, лисичек, рыжиков, шиитаке.
На столах, украшенных скатертями с изображением грибов, стояли порроны, сосуды с красным вином. Все люди пили из этих сосудов, причем некоторые держали их на расстоянии, а другие пили непосредственно из носика.
После мы решили осмотреть остальные палатки ярмарки.
Туристическая палатка:
Дерево детской палатки:
Борцы с раком:
Засахаренные орехи и семена:
Палатка каталонистов:
Детская книга о референдумах:
Жаренные рыжики – местное традиционное блюдо.
Конец октября – время каштанов. Каштановый вертел:
Гиганты:
и кареты:
Профсоюзная палатка. Терентию здесь выдали собственную книжку о том, как вести стачку, и он, воодушевлённый верой в его возможности понять такой серьезный текст, немедленно книжку прочитал.
Здесь продавались футболки и плакаты с рисунками о гендерной и классовой дискриминации:
Здесь же, в профсоюзной палатке, мы увидели грибы из жёлтой бумаги.
Знаете ли вы, что нож для грибника должен быть снабжен кисточкой?
В городке происходило множество маленьких мероприятий. Мы зашли в один дом, где была выставка кузнечных работ.
Наполнив корзинку грибами и прекрасными воспоминаниями, мы отправились домой.
