Галерея к тексту Франция coûte que coûte, глава 2 #VeggiePrideParis — VeggieWorld

23-234

Веган-шаурма

9 октября 2016 года в Париже, в павильонах 104 CENTQUATRE на 5 rue Curial проходила крупнейшая и старейшая общеевропейская веганская выставка веганских товаров и услуг VeggieWorld.

VeggieWorld — масштабный проект, охватывающий Барселону, Брюссель, Берлин, Дюссельдорф, Гамбург, Ганновер, Лондон, Лион, Мюнхен, Париж, Рейн-Майн, Утрехт, Цюрих. Программа составлена на годы вперед, на стендах — продукты (блюда из свежих фруктов и овощей, заменители мяса, «суперпродукты», пищевые добавки, товары для здоровья, десерты, соки и смузи), косметика (средства для волос, для тела, косметические и гигиенические продукты), мода (одежда, обувь, аксессуары), товары для дома (техника для кухни, посуда, чистящие и моющие средства), туристические фирмы.

Существует немецкая VeggieWorld команда, в ней шесть человек: основатель проекта Hendrik Schellkes, директоры Linda Schäfer и Julia Wermter, ассистенты Julia Göbel, Maximilian Striebeck и Christian Dissen. Интернациональная команда включает еще 5 человек и она на 100% женская — Angelika Frenkel от Швейцарии, Veerle Vrindts от Нидерландов, Swantje Tomalak от Франции, Estefanía Lozano Martínez от Испании, Madelaine Leitsberger от Великобритании. VeggieWorld еще раз доказал, что для революции общественного сознания десяти человек достаточно.

Программа мероприятий (лекций, мастер-классов, семинаров), которые проходили на парижской выставке — нажмите на картинку, чтобы увеличить. Каждый час было 2-3 события.23-362

Фотогалерея:

Выставка проходила на двух этажах.

Вид на первый этаж:

23-001

Фотографии выложены в той последовательности, в которой были сделаны.

Товары из пробки:
23-003
Стенд  французской фирмы Plim, экологические альтернативы для женской гигиены: многоразовые прокладки из органического хлопка, менструальные чаши, вагинальные шарики, gogirl:
23-005


Известная британская фирма Вегусто, фабричные цеха которой базируются в Швейцарии, получала награды от ведущих зоозащитных организаций и неоднократно побеждала на конкурсах веганской еды. Вегусто делает сыры (в том числе сыр с грецкими орехами  No-Moo Walnut), колбасы, заменители мяса, лимонад, наборы для фондю. Фирма начала продавать стартер-паки и стартер-киты, коробки с образцами продукции (цены до £111.50 за кит) и это, конечно, серьезный показатель развития индустрии в целом.
23-014

Фирма Wiffs, производящая этичные ремни и обувь из микрофибры, не использующая животные компоненты и рабский труд.
23-015
Хот-доги от Le tricycle можно купить на улицах Парижа и в кафе, где также проходят необычные мероприятия — например, встречи с художниками, изготавливающими свои произведения искусства из продуктов. У нас это называется «кондитер делает пирожные» и не вызывает никакого ажиотажа, а в Париже около дверей кафе выстраивается очередь желающих «découvrir l’artiste @lossapardo et ses toiles fruitées vernissage de l’exposition«.
23-016
Веган-кафе L’Atelier des Lilas изготавливает торты без глютена, лактозы, вредных пищевых добавок. Сара и Александра задумались о создании кафе в 1995 году и в 2013 проект стартовал — сначала предпринимательницам пришлось поучиться кулинарии, разработать рецепты, испробовать их на многочисленных семинарах и преодолеть все бюрократические формальности. Изделия ателье можно заказать на дом или купить в магазинах (список) — в частности, в Bio Biocoop и Epicerie Générale.
23-017

Стенд Cuisin’Etik с изумительными крошечными пирожными от Сильви и Янн.
23-018
23-019
Что такое веганская морская еда, я так и не поняла. Хотя на выставке были замечены люди с коробками роллов, и во влогах с мероприятия роллы тоже фигурируют, никаких коробочек на практике найти не удалось. Был только вот такой анонс, за которым продавали гамбургеры, на 10% состоящие из водорослей — идея от нидерландской фирмы  The Dutch Weed Burger.
23-021
Вегетарианский итальянский ресторан в Париже: IVLO.
23-022
23-023
Nature zen более 18 лет торгует различными растительными протеинами и другими пищевыми добавками. Продукцию можно найти в Канаде, Швейцарии, Франции, Бельгии, Люксембурге и США. Фирма была основана François Bouchard и Denise Fredette, которые решили противостоять эпидемии болезней, связанных с недостаточной культурой питания, пропагандируя здоровые продукты.
23-024
Nossa! Fruits — соки с ягодами асаи. Недавно мир пережил асаи-бум, но теперь многие считают, что никаких волшебных свойств этот сок мишек Гамми не имеет. Просто ягодки, но ягодки — это тоже здорово.
23-025
23-026
Массажеры:
23-027
Веганское общество Societe Vegane:
23-030

Приправы и крупы из Бельгии от Au Fil des Saveurs:
23-033

Aluminé — растительная косметика без парабенов, сульфатов, химических консервантов.
23-039
Iswari — органические суперпродукты. Суперпродуктами, суперфуд называют  добавки из брокколи, асаи, спирулины, чиа, черники, голубики, ростков пшеницы, киноа, годжи и других экзотических продуктов. Само слово суперпродукт — это рекламный ход.23-041Не вызывает никакого сомнения, что диета и образ жизни оказывают фундаментальное влияние на наше здоровье. Но вопрос — что имеет решающее значение: само питание растениями или простой отказ от животных продуктов. Если вы хотите использовать суперфуды, изучите как можно больше источников информации о новом продукте, не превышайте дозировок и подумайте, что вы едите помимо суперфудов. Так, популярная сейчас ягода годжи, дереза, имеет не только положительные эффекты на здоровье и может вступать во взаимодействия с лекарствами, которые вы принимаете. Ягоды не обязательно должны быть экзотическими и дорогими. Собирая ягоды в лесу, вы должны быть уверены в безопасности почв. Все заявления о том, что какая-то еда или добавка может излечивать или предупреждать заболевания, должны базироваться на научных исследованиях. Разнообразное питание, использование множества растений, а также использование сублингвального витамина B12, витамина D, 3-6-9 омега-кислот, может избавить вас от наступления дефицита нутриентов:
veganfoodguide
23-042
Biscru  зарегистрировали домен в зоне .bio — эта доменная зона отведена для людей, которые продвигают органическое земледелие. Biscru с 2008 года продает веганские крекеры и зерна — без красителей, консервантов, произведенные во Франции.
23-043
Обложки журнала вегетарианских и веганских рецептов Veggie! на стене зала. На сайте журнала есть удобная навигация, можно выбрать нужный продукт или блюдо, есть рассылка. Журнал англоязычный, выходит с 2008 года.
23-044
23-045
Французский веганский магазин La Pradelle ищет инвесторов для стартапа проращенных ростков Semillan:
23-046

La révolution textile продает этичную одежду, производство которой отслеживается на всех этапах. 80% льна для одежды выращивается во Франции, 20% — в Бельгии и Нидерландах. Лён выращивается без применения химикатов, без орошения. Все этапы переработки льна механизированы и исключают использование химии.   Выращивание льна обогащает почву, которую затем используют для других культур. На производстве и при упаковке не используется токсичных красителей или материалов, не загрязняется вода или воздух. Фирма предлагает ремонт одежды, подчеркивая, что важно знать, кто сделал твою одежду и нести ответственность за справедливую оплату труда.23-049
23-050Detendus — батончики из орехов, фруктов и семян.23-05123-052Nopaï — тунисско-французская фирма, которая ведет социально-ответственный бизнес, контролирует экономические, социальные и экологические аспекты своего производства. Продает сок из плодов кактуса. Стенд фирмы располагался рядом со стендом Méditerroir, продающей оливковое масло высокого качества, товары из древесины оливковых деревьев, финики из Туниса.

23-056Authentic bagels — фирма производит 8 сортов бубликов, которые можно найти в Les Galeries Gourmandes, Carrefour City, Franprix, Publicis Drugstore  и некоторых ресторанов.
23-057Британская фирма Savvy, которая распространяет продукты из кэроба. 23-058Lovingearth — сырой органический шоколад:23-063

Помады Hurraw! и дезодоранты от фирмы Schmidts:
23-064
23-065
Бамбуковое нижнее бельё от фирмы Vegeko:
23-066
Сыроедческие батончики от GOURMIE’S  и создательница бренда Claudie Botté (в центре):
23-067
Стартап Fresh Square — домашний огород с подсветкой:
23-070

23-071
Детский уголок:
23-075

23-076
Движение за освобождение животных MLA — Mouvement de Libération Animale проводит просветительские мероприятия, участвует в выставках, конференциях. Доходы от продажи буклетов и других материалов идут на изготовление стендов, плакатов, листовок, визиток, наклеек).
23-077

Макияж:
23-080
Издательство Mamaeditions продвигает книгу музыканта и контркультурщика Бруно Блюма, которая вышла в апреле 2016 года — «De viandard à végane«:
23-081
Zen&pur продают соковыжималки, сушилки и блендеры:
23-082
23-083
Camila Prioli (в синей рубашке на фото выше) — пропагандист сыроедения.  4 года назад она создала ресторан Happy Crulture и проводит в нем кулинарные мероприятия и семинары. В 2014 году Камилла начала выпускать капустные чипсы. На стенде была представлена книга со 120 творческими рецептами Cuisine crue. Я сфотографировала наиболее важную страницу — с рецептом гаспачо (нажмите, чтобы увеличить):

23-084
Keial торгует безглютеновыми продуктами:
23-085
Энергетические шарики от веганского кафе Fanky Veggie:
23-086
23-087Lamazuna — это сухое мыло, сухой шампунь, сухая зубная паста (на палочке), многоразовые салфетки и прокладки, менструальные чаши:23-090

23-091Веганский ресторан 42 DEGRÉS: это высокая кухня и соответствующие цены. Ресторан постоянно участвует в выставках и устраивает кулинарные классы. Одно из фирменных предложений — равмамбер, сыр из кешью, названный по аналогии с камамбером. Потрясающие сыроедческие торты и пирожные можно было попробовать:

Сыр, сейтан, напитки от швейцарской фирмы Soyana:
23-097

Костметика от Mama Sango Bio et Equitable:
23-104
Менструальные чаши от Dansmaculotte:
23-105
Здесь силы покинули меня и я больше не буду комментировать каждое фото, но только самые интересные.
23-106
23-107
23-108
23-109
23-110
23-111
23-112
23-113
23-114
23-115
23-116
Сидр:
23-117
23-118
Хот-дог:
23-119
23-120
23-121
23-122
23-123
23-124
23-125
23-126
23-127
23-128
23-129
23-130
Фонд Бриджит Бардо:
23-131

Организация 269life.com 269 — клеймо, которое ставят себе аутоагрессивные защитники прав животных (не-веганы, потому что веганство не аутоагрессивно по определению; по этой же причине все татуировки априори не по вегану) в знак солидарности с теленком на молочной ферме.
23-136

23-139
23-140
23-141
23-142
23-143
23-144
23-145
23-146
23-147
23-148
Фильм, который представлялся как «первый веганский» и один из исполнителей главных ролей:
23-153

Водоросли от Marinoe:
23-155

23-158
23-159
23-160
23-161
23-162
23-163
23-164
23-165
23-166
23-167
23-168
23-169
23-170
23-171
23-172
23-173
23-174
23-175
23-176
23-177
23-178
23-179
23-180
Выставка художников:23-182

23-212
23-213
На втором этаже:
23-214
23-215
23-216
Ореховое и конопляное молоко Ecomil:
23-217
23-218
23-219
23-220
Веган ресторан Vegan Keshet и уголок жёсткой пропаганды:
23-221

Шаурма и кексы из Германии от MAKAM Naturkost:
23-232

Магазин товаров для здорового образа жизни Boutique-Vegan:
23-241

23-250
Конопляные масло и шоколад от LChanvre:
23-251
23-252
23-253
23-254

23-260
23-261
23-262
23-263
23-264
23-265
23-266
23-267
23-268
23-269
23-270
23-271
23-272
23-273
23-274
23-275
23-276
23-277
23-278
23-279
23-280
23-281
23-282
23-283
23-284
Порошок для яичницы:
23-285
23-286
23-287
23-288
23-289
23-290
23-291
23-292
23-293
23-294
23-295
23-296
23-297
23-298
23-299
23-300
23-301
23-302
23-303
23-304
23-305
23-306
23-307
23-308
Магазин Un monde vegan:
23-309
23-310

23-317
23-318
23-319
23-320
23-321
23-322

23-332

23-336
23-337
23-338
23-339
23-340
23-341

23-346
23-347
Кафе Gentle Gourmet:
23-348

23-353
23-354
23-355
23-356
23-357
23-358
23-359
23-360
23-361
23-363
23-364
На ютубе десятки видео с выставки, я помещу у себя несколько. Репортаж, который сделали о парижской выставке блоггерши Veggie Magnifique — в основном он посвящен их собственному выступлению, но общих планов предостаточно.

Влог от Kalupsô:

madmoiZelle.com:

Vegan Daya — общий репорт о прайде и выставке:

Всегда хотела узнать, как выглядят люди, которые своими руками делают для нас замечательные этичные и полезные продукты. Только на выставке я поняла, сколько труда вложено в каждую марку. На первый взгляд это так незначительно — сделать целью своей жизни производство энергетических батончиков или сейтановой колбасы. Где свист мачете, разрывающего лианы? Где лавровые венки победителей в грандиозных сражениях?

Но пищевая индустрия это и есть поле самого грандиозного сражения — с индустрией смерти. Все вместе — производители и потребители — мы представляем из себя огромную силу, изменяющую мир. Поддерживайте этичных производителей, покупайте их товары и рассказывайте о них другим людям!

Вы настроились поехать и увидеть всё своими глазами? Вы хотите попробовать равмамбер и сок из кактусов? Вы хотите привести Veggie World в свой город?  Посмотрите, где будет проходить ближайший ВеггиМир календарь и действуйте.

Запись опубликована в рубрике Жизнь замечательных бергенцев. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий