Внимание, родители! Пепперкакехус!

Запись от 1 ноября. С днём вегана!
Сегодня для Терентия и для всех вас мы испекли пепперкакехус веганский пряничный домик, похожий на те, что обычно делают в Бергене на Рождество. Единственное его отличие от традиционных домиков – отсутствие животных компонентов.


Тесто: 300 г мягкого коричневого сахара, 200 мл золотого сиропа или патоки, 100 г подсолнечного масла, 1 ст ложка корицы, 2 ст ложки тертого сырого имбиря, 200 мл воды, 1 ст ложки пекарской соды, 900 мл муки.

Всё смешать. Консистенция теста должна быть плотной. Завернуть в пекарскую бумагу и поставить в холодильник на ночь.
Раскатывать тесто слоями 3-5 мм на бумаге, вырезать нужные формы, готовить на 200 градусах 5 минут.

Склеивать растопленным сахаром. Посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Формы для домика:

Тесто из холодильника:

Терентий вырезает стенку:

Собираясь поработать поваром, Терентий захватил свою любимую книгу:

Пять минут в духовке:

Изготовление черепицы:

Заяц:

Выпекаются ёлки и черепица:

Растопленный сахар:

19 ноября Терентию исполняется 5 лет:)

Поделиться
Запись опубликована в рубрике Жизнь замечательных бергенцев с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

3 комментария на «Внимание, родители! Пепперкакехус!»

  1. Уведомление: Пепперкакебин. Часть 1. | Бергенский заяц

Добавить комментарий