Еле-еле поместившись в комнате с муми-троллями… вообще-то у нас все комнаты с муми-троллями, так что еле-еле поместившись в комнате с фиолетовым монстром на стене, мы праздновали мой день рождения и одновременно кормили норвежских-индийских-колумбийских-саамских-шведских друзей русской едой. Многие продукты можно было только условно назвать славянской кухней, но всё же у нас был пирог с самодельной кислой капустой, блины с вареньем, гречневая каша с подмосковыми белыми грибами, фаршированные картошкой шампиньоны, веганская курица, салат с чесноком и веганским сыром, шуба с морскими водорослями, семечки, халва, баранки, маринованные огурцы-помидоры, соленые огурцы, кабачковая икра и чай из подмосковных лекарственных трав.
Гречневую кашу все видели в первый раз, хотя, если верить стенду, размещенному когда-то в ботсаду, гречку в Норвегии в древние времена выращивали. В норвежских экомагазинах коричневой гречки не продается никогда, но зеленую можно купить всегда. Грибы норвежцы тоже не едят, одна гостья ела лесные грибы первый раз в жизни. Про огурцы-помидоры все сказали, что в их национальных кухнях они присутствуют. Пирог и блины были самыми востребованными. Два человека порадовались салату с чесноком. Четверо зависли, пытаясь научиться грызть семечки – вышло только у одного, остальные чистили семечки… руками.
На норвежских днях рождения обычно едят печенья-чипсы и пьют алкогольные напитки, которые каждый приносит сам. Поэтому для норвежцев этот вечер был совсем необычным. На фотографии Сара Мария с пакетом гречки.
Вся наша компания очень любит муми-троллей, в основном крошку Мю, но есть и поклонники Снусмумрика, Невидимого дитя и Муми-тролля. Например Ларс, который на фото играет в магический кубик (потом играли все) сказал, что его любимый персонаж сам Муми-тролль.
Вот так – если не считать, что еще была визжащая детская комната, посиделки и хоровое пение – прошел мой день рождения.
Почему мы вообще решили готовить гречневую кашу, а не торт – потому что люди, которые были приглашены, религиозно относятся ко всему советскому, а больше всего любят Ленина. Он, словно новый золотой Будда, украшает их дома, увешанные красными флагами с серпом и молотом. В общем, это был особенный аттракцион, с рассказом про ленинскую чернильницу из хлеба и молока, аттракцион, который который уже никогда не повторится:)
В тот же вечер в то же самое время в центре Бергена была крупная акция на тему Палестины и остальные мои друзья пошли туда. Палестину тут поддерживают практически все, включая и пришедших ребят. Фактически это было собрание комитета восьмого марта:)
Для тех, кому интересно, где в Бергене можно купить русские продукты – адрес магазина.
Russisk mat
PIROG S KAPUSTOY (kake med surkål)
BLINI S VARENIEM (pannekaker med syltetøy)
GRECHNEVAYA KASHA S BELIMI GRIBAMI (bokhvete med steinsopp)
FARSHIROVANNIE GRIBI (sopp fylt med poteter)
KURITCA (vegan kylling)
SALAT S CHESNOKOM I SIROM (salat med hvitløk, vegan ost og mayones )
SHUBA (“pels jakke”: poteter, gulrøtter, rødbeter, løk, mayones, alger)
SEMECHKI (solsikkefrø)
HALVA (pressede solsikkefrø med sukker)
BARANKI (små faste ring av hvetemel)
syltede agurker, tomater
SOLENIE OGURTSI sylteagurker
MARINOVANNIE POMIDORI-OGURTSI (marinerte tomater og agurker)
KABACHKOVAIA IKRA (squash kaviar)
TRAVIANOY CHAY (te fra urter)
Russisk butik i Bergen: C.Sunda gate, 30, tel.918-99-819, foto https://www.bergenrabbit.net/?p=3290
Det var ikke en festmat, men det var bare den vanligste maten til fattige mennesker. Det er så mange komplekse og festlig oppskrifter av slavisk mat. Mine norske venner de som ikke var på den kvelden! Hvis du ønsker å prøve russisk mat eller lære å lage russisk mat – skriv til meg og vi vil arrangere en spesiell kveld.